Dit is een gefermenteerd Koreaanse peperpasta, die kenmerkend is voor de smaak in de Koreaanse keuken. Ook wij gebruiken de Gochujang in veel van onze gerechten, marinades en sauzen. Oorspronkelijk werd de traditionele Gochujang gemaakt door het te fermenteren in ingegraven … [Lees meer...] overGochujang
seoulmates
Hotteok!
Deze populaire Koreaanse street food snack is een van de zoete opties op onze menu kaart. Dit zoete dikke pannenkoekje heeft een vulling van bruine suiker en walnoot, die tijdens het bakken smelt en het gerecht een heerlijke vulling geeft. Deze snack is in Korea zeer populair tijdens de winter … [Lees meer...] overHotteok!
Mis jij koreaans eten ook zo??
Mandu!
Mandu is de Koreaanse dumpling, een gevuld deeglapje. In de Koreaanse keuken gebruiken ze verschillende termen voor de vulling. Zo serveren wij de yachae mandu (met een lente ui en tofu vulling) en de kimchi mandu (een vulling van Kimchi en tofu). Mandu kan op verschillende manieren bereid worden, … [Lees meer...] overMandu!
Soju!
Soju is van oudsher een heldere, 20-24 procent alcoholhoudende borrel die vaak gemaakt wordt van rijst. Het is een Koreaans drankje die ook veel wordt gedronken in Japan en China. Het is een wodka-achtige drank een heeft net als wodka een hele neutrale smaak, maar niet het brandende gevoel op de … [Lees meer...] overSoju!
Korean Fried Chicken
De korean fried chicken is een Koreaans gerecht van kipvleugels met een zoete, licht pittige, sticky saus. In het Koreaans word dit gerecht Dakgangjeong genoemd, Dak betekent kip en Gangjeong is een traditionele zoetigheid in Korea. De Korean Fried Chicken is een gefrituurd kipgerecht met een … [Lees meer...] overKorean Fried Chicken